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Contadi Castaldi

Franciacorta Rosé

Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, interpretato con modernità e competente valorizzazione delle uve Pinot Nero. Al naso si avvertono chiare note di piccoli frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e scattante, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.

franciacorta-rose.jpg

65%
Chardonnay
35%
Pinot Nero

24/30
Mesi sui
lieviti

7
mesi per il primo
affinamento
in acciaio
e barriques



Scheda tecnica

  • Nome vino

    Rosé

  • Volume della bottiglia

    375 ml, 750 ml, 1500 ml

  • Uve

    Chardonnay (65%) Pinot Nero (35%)

  • Origine

    Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante

    nelle unità di Morenico Profondo, Fluvio-Glaciale e Colluvi Gradonati

  • Sistemi d'allevamento

    Guyot

  • Densità d'impianto

    5000 ceppi/ettaro

  • Resa

    95 q.li/uva/ettaro

  • Resa di vino

    60% pari a 57 hl/ha

  • Età media delle viti

    18 anni

  • Periodo di vendemmia

    Fine agosto, inizio settembre

  • Vinificazione

    Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo

    (17/18 C°) Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati

    Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316 Fermentazione

    malolattica svolta parzialmente

  • Primo affinamento

    7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques

  • Stabilizzazione

    Statica a freddo

  • Imbottigliamento (Tiraggio)

    Maggio

  • Affinamento sui lieviti

    Da 24 a 30 mesi

  • Sboccatura

    Da luglio

  • Affinamento dopo la sboccatura

    3 - 4 mesi



Gli ingredienti per un grande vino

Chardonnay
La finezza
ed eleganza

Pinot Nero
La complessità
e la profondità