Una cuvée realizzata solo in annate eccezionali. Con un affinamento sui lieviti tra i 62 e i 70 mesi il risultato è incredibile. Un rosé con un pérlage finissimo e continuo.
Pinot nero
Chardonnay
Mesi di affinamento sui lieviti
Mesi di affinamento post sboccatura
Gli aromi richiamano i petali di rosa, i piccoli frutti di bosco, gli agrumi, i lieviti nobili e la noisette. In bocca un’acidità imperiosa quanto composta rende il sorso coinvolgente, strutturato ma etereo, profondo ma leggero, sembra sospeso nel vuoto quanto concreto e aggraziato.
750ml
1500ml
750ml
1500ml
